7月15日，自贡市市场监管局召开新闻通气会，正式启动网络餐饮“看得见 才放心—互联网+明厨亮灶”行动，切实加强网络餐饮食品安全监管，加大社会共治力度，进一步保障公众饮食安全。
新闻通气会现场
会上，自贡市市场监管局相关负责人介绍了自贡网络餐饮“看得见 才放心—互联网+明厨亮灶”行动具体内容，通报了近年来全市网络餐饮食品安全监管情况，明确了“食品安全随手拍”使用方法、网络餐饮食品安全问题举报操作和奖励办法，鼓励更多公众、餐饮服务单位和第三方平台了解和参与行动。
据了解，此次行动的核心，是实现后厨直播、阳光操作，让餐饮加工过程“看得见 管得住 能放心”。
怎样实施？行动将由多方共同发力：一是优选自贡全市客流量大、餐饮集中度高的商圈，筛选基础条件较好的中小网络餐饮服务单位，并由餐饮服务单位实施硬件改造；二是政府部门开展监督检查、落实举报奖励、提供信息指导、引导商户参加；三是第三方平台提供明厨亮灶技术保障、硬件补贴及流量扶持等政策，帮助中小商家“零成本”接入“互联网+明厨亮灶”，为消费者提供直观的食品安全参考，同时开放监管接口，助力政府部门实现数字化、精准化监督。年内将力争带动300家网络餐饮服务单位上线“互联网+明厨亮灶”。
行动的开展，将实现餐饮食品安全监管一举多赢，深化食品安全社会共治。对消费者而言，让消费透明实在放心；对商户而言，提升品牌信任和市场竞争力；对监管部门而言，强化高效监管和共治力量。